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大同啤斯分享裱花顔色搭配的重要性
發布時間:2018-12-13

在前面的文章裏,我們就提到過色彩搭配玩得轉的人在烘焙行業能夠風生水起,因爲蛋糕顔色搭配的好壞直接決定了蛋糕的顔值高低。

首先,我們要先了解基礎的色彩知識
    三原色:指红、黄、蓝三色,它们是色彩的最基本单位,简称“原色”(Primary Colors)
    原色互相混合后分别产生橙、绿、紫三间色,同样道理继续叠加相邻的 2 种颜色,可以得到 6 种新颜色,被称为三级色。
    其中三原色纯度高、三间色次之,三级色纯度更低,混合的色彩越多,纯度越低。

對于烘焙産品來說:純度低的色彩比較能給人帶來柔和的感覺對于烘焙産品來說:純度低的色彩比較能給人帶來柔和的感覺


單色配色:整個蛋糕都采用一種色彩構成制作,一種色彩由深到淺,以漸變色差來彌補一種色彩的單調。

單色配色:整個蛋糕都采用一種色彩構成制作,一種色彩由深到淺,以漸變色差來彌補一種色彩的單調。

多色配色:是指三種色彩三種以上的色彩就是多色配色,層次感強,色彩豐富多彩,在進行配色的過程中,要把握總體色彩要有主有次,面積上一定要有對比,(主色會占整體面積大,面積上要有對比)

學面包烘焙就來大同啤斯職業培訓學校,,成立于2009年,是經大同市人力資源和社會保障局批准成立的一所烘焙技能培訓學校,是西點,中點,裱花,面包技師的培訓搖籃,是晉北地區,是烘焙職業資格等級鑒定考點,是大同市創業(就業培訓機構)。學習西點一定要來,學校至創立至今,一直致力于西點培訓,被譽爲“北方西點培訓師的搖籃”,我們的技術水平能夠保持領先于國內的西點培訓院校,我們會一直幫助學員與時俱進,永遠不會被淘汰。


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